芹菜虾

用料  

芹菜虾的做法  

1. 将虾洗净抽取虾线，用料酒淹上一会，放油锅炸，期间放入姜片，起味

2. 炸至熟软，呈金黄色便可，盛出放置微凉

3. 将芹菜放入锅中，翻炒直至颜色变深，锅中水分倒开，放入少许盐，继续翻炒

4. 将炸好的虾倒入锅中，放盐蒜翻炒两下，放甜味酱，继续翻炒，倒入少许水，中火煮上5分钟，收汁盛出。