蜂蜜糖汁糍粑

我喜欢吃甜食，特别是软糯可口的糍粑我非常喜欢，但又不想过于上火，那么用蜂蜜糖汁焖煮一下油炸后的糍粑，香甜软糯不上火！这正是我想要的！

用料  

蜂蜜糖汁糍粑的做法  

1. 称重100g的糯米粉

2. 将糯米粉过筛后备用！

3. 80g的温水中加入一丝的红曲粉，就像是用牙签在红曲粉中挑一下沾入温水中即可！不用太多噢！

4. 红曲水倒入糯米粉中，搅拌均匀！

5. 揉成光滑的面团！

6. 取15g左右的小团揉成丸子，丸子是浅浅的粉色，但油炸之后就大不相同噢！

7. 热锅倒入适量的食用油，加热后转小火，放入丸子煎炸，记得是小火，多翻转一下丸子，只需要炸到表面起酥就可以，不要炸太久，不然丸子会爆开的！

8. 油炸好丸子后，将油倒出，加入水烧开后加入两勺蜂蜜、两勺砂糖！

9. 加入炸好的丸子，我另外做了一份没有加红曲粉的，比例是一样的。不用翻动丸子，煮至差不多收汁就可以出锅了！

10. 这是没有加红曲粉的！

11. 这是加了红曲粉的噢！也可以加入一些花生碎，或是砂糖芝麻一同食用！