蔬菜多多卷心菜蛋饼
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哈哈,这个饼最突出的特点就是简单。只要家里有面粉、盐和鸡蛋,再加上手头上有的出水不多的蔬菜都能做。我想如果是换成菠菜也不错。如果你家小朋友不吃菜,如果你想早餐蔬菜多多,就赶紧试试吧~
用料
低筋面粉 | 适量 |
凉开水 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
卷心菜 | 小颗半颗 |
胡萝卜 | 半根 |
不粘锅 | 一把 |
蔬菜多多卷心菜蛋饼的做法
适量低筋面粉或者中筋面粉加入适量的盐,这里要考虑到一会放进去的蔬菜的量。然后慢慢分次加入凉开水,渐渐拌匀,直至面糊稍稠,提起滑落顺滑即可。这一步的面糊状态,如果有再做,再补拍。
卷心菜和胡萝卜随意切碎,但不可太大块,放入面糊里,再打入两颗鸡蛋,加少许黑胡椒,搅拌均匀。
不粘平底锅擦薄油,用勺子舀起摊在锅里,中小火,慢慢煎,不要着急。
直到边缘微焦,轻轻推动可以滑动即可翻面。
翻面
用刮刀或者铲子轻轻压饼,让饼受热更均匀。
然后检查下两面都熟了就可以出锅啦。卷心菜和胡萝卜都脆脆甜甜,小朋友很爱吃。还可以加沙拉酱、蕃茄酱,都很美味。 如果有模具就更好,煎出来的饼会更美~
谢谢观赏~
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