杜仲猪腰

这个菜谱是我妈妈教给我的，她是一位老中医，杜仲的作用沉下入肾，盖肾欲坚，以苦坚之，用此坚肾气，强壮筋骨，主治腰脊酸疼，脚膝行痛，阴下湿痒，小便余沥。东垣云功效如神应，良不爽也。

用料  

杜仲猪腰的做法  

1. 去菜市场买7个猪腰，不要叫他处理，自己带回来

2. 用刀在白色点这边对半切不要切到底，中间那些白色的不能扔哦，那个是药用价值

3. 切好的猪腰泡水里，半个小时左右，中间换一次水，把血水泡干净

4. 泡好的粗么捞出来沥干水分，用手中间先抹上盐，薄薄的一点点，就是增加咸味度的，然后把杜仲碎弄进去夹好，每个猪腰都这样

5. 我们打杜仲的时候，有一些大的碎片，把它拿来垫锅底，把猪腰整齐的摆到锅里

6. 倒入足量的水，刚好把猪腰淹没，大火烧开，一直烧到一点点水的时候，可以尝一下咸味度

7. 最后面一点水的时候要站在那里看，防止焦掉，又铲锅一起炒炒炒干一点好吃

8. 最后小火，一直炒到干为止

小贴士

没有黄酒没有生姜都不要加，猪腰炒的越干越好吃，冷的猪腰更好吃