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奶酪干（老北京）

来源：菜肴屋阅读：2.8W 次

奶酪干（老北京）的做法步骤图，怎么做好吃

用料

牛奶	500g
白糖	10g
江米酒	50g

奶酪干（老北京）的做法

将牛奶加入白糖热至90度；
加入江米酒，边加边搅拌使蛋白凝聚，并撇去多余乳清；
将乳清熬干，加入自己喜欢的干果碎，进行翻炒至琥珀色即可。

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