凉拌毛肚「麻辣」
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![凉拌毛肚「麻辣」的做法步骤图，怎么做好吃]( "凉拌毛肚「麻辣」的做法步骤图，怎么做好吃")
在重庆毛肚绝对是火锅标配，自己在家想吃的话，不放做个凉拌的，下饭一级香。
用料
| 毛肚 | 想吃多少吃多少 |
| 辣椒油 | 三勺 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 朝天椒 | 四根 |
| 花椒粉 | 一勺 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 酱油 | 两勺 |
凉拌毛肚「麻辣」的做法
先把毛肚洗干净，弄成自己喜欢的大小，如图，调料除了葱花都放在碗里，水开了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概两分钟，毛肚熟了之后虑干「切记水真的要虑干，不然味道比较淡」
![凉拌毛肚「麻辣」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌毛肚「麻辣」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把调料和毛肚弄匀放在盘子里，撒点葱花，搞定
![凉拌毛肚「麻辣」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌毛肚「麻辣」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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