凉拌素毛肚（魔芋）

减肥菜谱

用料  

凉拌素毛肚（魔芋）的做法  

1. 素毛肚开袋后把袋中水倒出，并清水洗涮两遍，开水下锅焯水，两三分钟捞起过凉备用。

2. 把辣椒粉（没有辣椒粉用干辣椒也可以，或者小米辣）、孜然粉、芝麻、葱花、蒜末放到大碗里，锅烧热油，浇在材料上炸香。

3. 把素毛肚控干水分放进油泼材料里，加味极鲜（生抽）、醋，也可以加点鸡精或者香油，拌匀装盘就好啦！

小贴士

因为减肥，尽量少油少盐，味极鲜本身有咸味，所以我没放盐，觉得口味淡可以适量加盐。