蒜蓉大海虾

如果说美食是一种享受，那么制作美食就是享受它的过程；乐趣自在其中……
虾的做法有上百种，而独爱蒜蓉浇海虾！
好啦～
让我们一起来看看美味又简单的海虾是如何做成的吧！

用料  

蒜蓉大海虾的做法  

1. 海虾放入干净的水盆中，在水中放适量盐，放置15分钟，待沙子吐尽。

2. 蒜切碎末备用，姜切丝备用。

3. 锅中入清水大火烧开，放入洗干净的海虾，加入适量盐和姜丝去腥，大火煮沸2～分钟，捞起。

4. 煮好的海虾剪去虾须和虾脚，从腹部切一刀，倒摆入盘内。

5. 热锅倒油，加入蒜蓉和姜丝爆香，入少许盐，关火加入1匙生抽搅匀。

6. 将勾好芡汁均匀的淋入海虾上，可以听到虾肉冒出吱吱的响声。

小贴士

海虾一定要记得去沙，灼水时可加入适量香油提鲜，爆蒜蓉时可关至小火以免焦糊。