蒜蓉酱大虾
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酸酸甜甜就是我
用料
| 西兰花 | 200克 |
| 基围虾 | 350克 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 李锦记蒜蓉辣酱 | 100克 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 泰国甜辣酱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
蒜蓉酱大虾的做法
放水(有条件的可以放高汤)，放少许盐，橄榄油后，将西兰花切花，放入水中略煮，颜色变翠绿后即可出锅，用冷开水极速冷却，保证色泽
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放蒜蓉，色拉油开大火翻炒爆香
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出锅后围边待用
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锅底留底油，加入蒜蓉开大火爆香后，放高汤或水，等水烧开，放入李锦记蒜蓉辣酱和泰国甜辣酱
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酱
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放油烧热，放入大虾爆炸，至头部起脆
![蒜蓉酱大虾的做法步骤图，蒜蓉酱大虾怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉酱大虾的做法步骤图，蒜蓉酱大虾怎么做好吃 第7张")
再放入酱汁翻炒5次后，用淀粉水略微勾芡，即可上盘
![蒜蓉酱大虾的做法步骤图，蒜蓉酱大虾怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉酱大虾的做法步骤图，蒜蓉酱大虾怎么做好吃 第8张")
小贴士
味道甜甜酸酸，辣度微辣(孩子可以接受的程度)
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