文怡~怎么挑选新鲜的平菇
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**平菇在夏天和冬天的颜色略微不同,夏天因为温度高,所以生长快,颜色浅。冬天的生长期比较长,颜色较深。但口味、,口感和营养价值都是一样的。
**平菇买回后,尽量当天就吃,放入冰箱冷藏保存的话,也最好不要超过2天。
用料
文怡~怎么挑选新鲜的平菇的做法
新鲜的:菇片的边缘向内包裹着,像把小伞一样扣下来,而且边缘很齐整,没有丝毫的开裂
不新鲜的:菇片的边缘呈平散状,而且边缘不整齐,有开裂
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