【春播主厨文怡】鲜蔬柠香青花鱼

青花鱼是深海鱼类，热量低，含有DHA等对人体有益的营养成分，适合小朋友吃。从烤箱中拿出的鱼喷香诱人，不时闻到淡淡的柠檬味，配以青红蔬菜卖相也很好， 在餐桌上很受欢迎。

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【春播主厨文怡】：美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。

用料  

【春播主厨文怡】鲜蔬柠香青花鱼的做法  

1. 将青花鱼处理干净，尤其是腹部的黑膜要撕掉，洗净擦干后放在垫有锡纸的烤盘中，并向鱼身滴入橄榄油涂抹均匀。接着在鱼身上均匀地撒盐，涂抹均匀以后静置半小时，让其充分入味。

2. 半小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上，并摆放上柠檬片。放入预热好的烤箱中层，以220℃烤约15分钟，出炉后将烘烤时用做提味的蒜泥和柠檬皮去除。

3. 南瓜切片，芦笋切段，口蘑切片，小番茄对半切开备用。

4. 锅中放入水，烧开放入少许盐和橄榄油，将芦笋，切成片的南瓜和口蘑放入水中煮熟，加上切好的小番茄，搭配烤好的青花鱼一起装盘食用。

5. 成品。

小贴士

1.烤制青花鱼，可以搭配上你方便取得又爱吃的蔬菜，做出具有你自己风格的烤青花鱼，也可以不放配菜，直接吃烤鱼。
2.建议大家在食用前，可以在青花鱼和蔬菜上豪爽的撒一些帕马森奶酪粉和黑胡椒碎，这样吃起来味道会更好。