如何挑新鲜的鸡蛋
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你还在摇蛋、还在照蛋 来确认鸡蛋的新鲜度吗?
我不知道从哪一年开始,总结出这个挑蛋的方法。也和很多朋友分享过我的心得。
今天忽然想写出来是因为又见到有人不会挑,当着鸡蛋主的面也不好意思提醒她。希望有帮到没经验的朋友。毕竟晃蛋也不利于自己保存。
秘诀就是:
我不知道你是否也像我一样,以“老人(蛋)斑”来判断呢?
这个是在鸡蛋档拍的,为的是能让亲们看得清楚。我是不会把这种挑回家滴(≧∇≦)看得清吗?有“色斑”啊!
其次是货比货。不怕不识货,就怕货比货。(下面有对比图。
用料
鸡蛋 |
如何挑新鲜的鸡蛋的做法
这个就是有色斑的版
如果是同一价格的蛋,以表面没有色斑为好。色斑越多越明显,说明鸡蛋越不新鲜。
其次是它的光泽度。这个对比比较明显啦,右边小的明显优胜咯。
光泽度好,蛋壳较厚的蛋比较好,蛋壳薄,是因为有些养殖场人为地让鸡生蛋的频率提高了。
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