蚝油炒蚬子

我总是跟麻麻喊着要吃肉，然后就有了下面的菜谱。

用料  

蚝油炒蚬子的做法  

1. 让买回来的蚬子放在盐水洗洗澡，期间要定时的换水。(๑•ั็ω•็ั๑)让它们在水里吐沙。

2. 在锅里烧水，等水开了。将蚬子下水，这时候准备一盆凉水，等蚬子都打开了它们的壳，就捞出入凉水。

3. 将锅里的水倒掉，记得要刷干净。不然一会炒的时候会有怪怪的味道。锅里不要有水滴。

4. 锅里倒油，待油温高后加入姜煸炒一会儿，入蒜、白洋葱、干辣椒。等炒出香味后放入蚬子。大火炒2-3分钟后加入蚝油。(放心加，即使倒多了也没关系)。

5. 要出锅前放入香菜。翻炒两三下后出锅。

6. (๑´ㅂ`๑)

小贴士

如果海鲜不是新鲜的，还是建议不要清蒸。不然会很腥。