菠菜虾丸浓汤

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙325毫克。虽然菠菜中含有草酸，容易与虾中的钙生成不溶性草酸，但只要将菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

用料  

菠菜虾丸浓汤的做法  

1. 菠菜洗净开水中炒一下

2. 切段放入破壁机加适量水

3. 虾仁洗净滤干

4. 蛋清，盐，料酒，胡椒粉少许，淀粉少许一起搅拌均匀静置二十分钟

5. 锅内放水烧开后关小火，把松茸捏成丸依次放入水里煮熟捞起

6. 鸡汤或高汤小碗，倒入菠菜汁煮开后加适量盐，倒入虾丸煮一分钟就可

7. 吃吧，味道超级鲜美。

小贴士

这是一人份