辣炒花蚬子

自己研究的 比饭店的好吃 特别有味

用料  

辣炒花蚬子的做法  

1. 葱 姜 大料 豆豉 煸炒一下 用小火

2. 把洗好的花蚬子直接放里 这时用小火

3. 放入剩下的料 ，除了蒜和香菜

4. 开大火煸炒，蚬子会张口，会出汤

5. 持续煸炒到汤汁浓稠，汁挂在肉上就可以了

6. 加入香菜和蒜，出锅

小贴士

如何洗花蚬子：先拿40度的水泡一下蚬子，5分钟，然后放几勺盐，一勺油，这样再泡一会，搅拌搅拌再清洗，吃的时候特别干净 无沙。