炒沙蚬子
来源:菜肴屋 阅读:2.93W 次
儿子照着网上搜来的食谱做的,真的好吃😋,所以我就记下来了😂
用料
沙蚬子 | 1斤 |
配料 | 如图 |
炒沙蚬子的做法
吐净泥沙的沙蚬子一斤
准备:芝麻、大酱、香菜、姜、蒜、葱、孜然、干辣椒,花椒、大料、白糖、圆葱
把沙蚬子煮熟,别煮大了(儿子做的此菜,煮大了)
另起锅,加多一点的油,然后依次加:花椒大料炒香;大酱炒出红油;干辣椒炒出红亮;葱姜蒜炒香;孜然芝麻炒匀;加入圆葱;少量酱油调味;适量的盐;
变大火,下蚬子,快速炒匀入味儿,加少量白糖提鲜,最后加香菜翻炒几下,出锅!
这是人家食谱调料和辅料图
小贴士
1有些调料儿子没放,如:蒜末,请以文字为准😄
2人家豆瓣酱没稀释,儿子稀释了
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