爆炒蚬子肉

用料  

爆炒蚬子肉的做法  

1. 蚬子肉沸水煮一分钟

2. 准备配料，洋葱切好；小米椒青椒几片姜一点蒜。

3. 下油，下配料炒香，配料炒香以后放洋葱，洋葱炒一分钟左右，洋葱味道出来以后放蚬子肉加少许料酒爆炒；炒两分钟以后放点盐和生抽，起锅。

小贴士

炒的时间不能太长，不然肉质不会很好吃。