酒糟咸鸭蛋
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惜姐家男人经常做黄酒，我有口福常常能得很多酒糟，我也超爱酒糟做各种美食。
年前拿到好多次酒糟，用了一些来做酒糟咸鸭蛋
用料
| 鸭蛋 | 18个 |
| 红曲酒糟 | 这个真没去称呢，等我把这批蛋捞出来，再称来补上来 |
| 盐 | 200-250克 |
| 白酒 | 适量，用了过一下鸭蛋的 |
酒糟咸鸭蛋的做法
晚上光线不好，也拍的不认真，不清楚
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第2张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第2张")
酒糟用盐捞均匀放一边备用
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第3张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第3张")
洗干净，等晾干，晾干后就过了一下50多的牛栏山白酒，务必要晾干，不用有水，不然会发酸还容易
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第4张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第4张")
再把酒糟搅拌搅拌，一层酒糟一层蛋这样的方式
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第5张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第5张")
一层层铺上来，最面上的也要用酒糟铺上的，尽量不要有空隙，再看看问
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第6张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第6张")
这是满月后拿出来的咸鸭蛋
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第7张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第7张")
煮好一股酒香，咸味也刚好好，吃完自身暖粒粒的很舒服！
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第8张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第8张")
我喜欢自己做咸鸭蛋，自己做出来的咸鸭蛋蛋白滑滑嫩嫩的，不会粉掉，特别好吃🥰
![酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第9张]( "酒糟咸鸭蛋的做法步骤图，酒糟咸鸭蛋怎么做好吃 第9张")
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