烩土豆伪蘑菇

土豆的别样吃法！

用料  

烩土豆伪蘑菇的做法  

1. 准备食材～

2. 土豆切片大火蒸15分钟

3. 取出趁热压泥～

4. 分次少量的加入土豆淀粉～

5. 揉成不沾手的面团～

6. 戴一次性手套防粘，取一块用手捏几下。

7. 揉成小球，找个瓶子，啤酒瓶料酒瓶都行。

8. 土豆球放在瓶口上，用手往下慢慢压。

9. 取下来就是小蘑菇啦，瓶口可以涂点油。

10. 摆入蒸锅，凉水开火大火蒸15分钟左右。

11. 蒸好的小蘑菇呈半透明状。

12. 准备蔬菜～

13. 锅内油烧热下肉片翻炒一下，加入1勺柱候酱炒香，倒少许老抽后加入葱姜蒜末翻炒。

14. 加入香菇翻炒～

15. 加一小碗水，调入花椒粉和盐煮开～

16. 下入土豆蘑菇～

17. 炖煮1～2分钟～

18. 加入青红黄椒，适量鸡粉翻均，断生即可出锅。

19. 成品，口感软糯，鲜香无比！