当季河鲜2: 螺蛳肉冬笋炒咸菜
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用料
咸菜 | 150克 |
冬笋 | 1个 |
姜 | 3片 |
螺蛳肉 | 250克 |
蒜 | 4瓣 |
小红椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 8粒 |
香菜 | 50克 |
豆豉酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
当季河鲜2: 螺蛳肉冬笋炒咸菜的做法
水烧开,加入冬笋飞水
香料炒香
倒入螺蛳翻炒,加水小火焖煮15分钟
加笋和咸菜大火翻炒
依次加入盐,料酒,生抽,老抽,豆豉酱炒干,再加入香菜,出锅
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