秘制冷吃牛肉
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冷吃牛肉按食谱做了几次发现🆕感都不饱满 于是按照自己的想法做了两次 觉得好吃了很多
用料
| 牛肉里脊 | 6-7两 |
| 姜 | 一块 |
| 卤汁 | 大约50克 |
| 料酒 | 少许 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 孜然粉 | 少许 |
秘制冷吃牛肉的做法
把牛里脊肉切成条 码料：料酒 卤汁 姜片 胡椒 拌均装保鲜盒12小时以上放冰箱
![秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出牛肉 把码出来的汤汁倒了 再用厨房用纸吸牛肉水份
![秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备 辣椒花椒粒 几粒大料
![秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛肉下锅开大火炒干水份 倒出备用（建议用不沾锅 ）免得沾锅不好洗
![秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中倒油 多一点 下大料中火慢炒
![秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒至变色后加辣椒和辣椒面 花椒 芝麻 鸡精继续炒 辣椒一变色 关🔥 ➕孜然粉 起锅
![秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装在保鲜盒中继续回油 更好吃 当然马上就吃也是好吃的
![秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "秘制冷吃牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
喜欢吃牛肉干口感的可以用油炸一下 也很好吃
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