好吃又好做的酸菜鱼

用料  

好吃又好做的酸菜鱼的做法  

1. 买来的酸菜切成宽一点儿的条。

2. 鱼身两侧的肉切片，其他部位剁块儿。

3. 鱼肉加一个鸡蛋揉匀。

4. 准备葱姜蒜辣椒。

5. 起锅大火，先将鱼骨等部位煎至两面金黄。加入适量料酒。

6. 加入适量水，烧开。然后将加了鸡蛋的鱼肉下入锅中。

7. 另外起锅烧油，加入花椒爆香。

8. 放入葱姜蒜辣椒翻炒。

9. 放入酸菜煸炒。

10. 将酸菜倒入煮沸的鱼锅内。

11. 加入豆腐块儿。炖十分钟就可以出锅啦。

12. 最后可以放上一些麻椒面、干辣椒芝麻，用热油喷一下。

小贴士

1.我是使用了两个锅，或者可以先将酸菜煸炒之后盛出来。
2.不喜欢吃豆腐的，也可以加入一些豆芽或者自己喜欢的其他蔬菜。