锅包肉(东北家常)
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应该是东北家常菜,一个东北朋友经常做着吃,很简单,也很好看,哈哈
用料
猪瘦肉 | 酌情咯 |
番茄酱 | 酌情 |
白糖 | 酌情 |
淀粉 | 很多 |
葱 | 一根 |
姜 | 小坨 |
胡萝卜 | 半根 |
白醋 | 酌情 |
生抽 | 酌情 |
锅包肉(东北家常)的做法
猪肉切大片 完整的大片 才好看 口感也才好 适量盐 料酒 码几分钟
很多淀粉 加水 成稀释糊状 把肉片放进去 确保每片肉上 挂上淀粉
调汁 白糖 番茄酱 酸甜口味根据自己喜好 生抽 白醋
热锅 倒油 熟了 把肉片放进去 炸至金黄 捞出
少量油 (就刚才那个油可以 多了就盛出来) 把调好的汁倒进去 姜丝葱丝倒进去 翻炒 倒肉 倒胡萝卜丝 装盘
小贴士
1 肉都要有淀粉
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