千家万户都要吃的花椒鱼
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小时候很受不了花椒味麻麻的
长大以后爱上了四川的麻+辣
在我妈的四川老家 花椒除了可以炒菜还可以泡脚去湿气
用料
| 味好美金阳青花椒 | 适量 |
| 味好美青花椒椒盐 | 1勺 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 菜苔 | 300克 |
| 🧄 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
千家万户都要吃的花椒鱼的做法
首先把🐟切块，放入椒盐、料酒、生抽、香油和淀粉，腌制15分钟
![千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第2张]( "千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第2张")
如上图
![千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第3张]( "千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第3张")
煎锅中倒入稍宽的油，将鲈鱼给煎熟，盛出备用
![千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第4张]( "千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第4张")
菜苔洗净，切去尾端老的部分，切段
![千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第5张]( "千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第5张")
炒锅加油、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、加入菜苔、加50毫升水炒熟3-5分钟盛出菜苔，汤接着煮一下前面的鱼块，鱼块入味后也盛到菜苔盘子里，最后倒一点热油浇菜上。
![千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第6张]( "千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第6张")
分量还算多，两人餐，花椒味很浓，适合湿冷的冬天
![千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第7张]( "千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤图 第7张")
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