黑木耳蒸排骨
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有脆骨的排骨真是今生最爱。
蒸排骨我有好多种蒸法呢!
用料
黑木耳 | 适量 |
排骨 | 一条 |
姜 | 切丝 |
蒜头 | 半个 |
豆豉 | 十来颗 |
盐巴 | 适量 |
美味鲜酱油 | 适量 |
白砂糖 | 一点点 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 一小勺 |
黑木耳蒸排骨的做法
排骨洗干净,沥干水,放进干净的大碗里。黑木耳提前泡发好,多漂洗几次。也放进大碗里。
豆豉洗一下,加入蒜,稍微剁碎,放进大碗。
加入姜丝,料酒,盐巴,美味鲜酱油,少许白砂糖,搅拌均匀,然后加入适量生粉,再搅拌均匀。
静置十分钟左右,放进喜欢的盘子里。
然后锅里烧水烧开后,大火蒸20分钟即可,后撒上葱花。
不过我一般是随米饭一起同时放电饭煲蒸的,米饭好了排骨也好了。
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