咕咾虾仁
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一只一只的挑线，裹粉，捏球是最需要耐心的
用料
| 虾仁 | 350克 |
| 淀粉 | 裹匀虾仁即可 |
| 配菜（黄瓜胡萝卜青椒都可） | |
| 葱姜蒜 | |
| 糖（不要吝啬用量） | 30-50克 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 3-5克 |
| 番茄酱 | 30-50克 |
咕咾虾仁的做法
虾仁去虾线洗净， 加葱，姜丝，料酒，胡椒粉腌制一会儿
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第2张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第2张")
切好配菜，葱姜蒜，调料汁（糖5勺，盐，醋2勺）。
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第3张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第3张")
虾仁裹好淀粉，捏成团，下油锅炸5分钟
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第4张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第4张")
炸至微微发黄捞出。
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第5张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第5张")
烧热油，暴躁地复炸15s，变成金黄色
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第6张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第6张")
炒葱姜蒜末，然后炒配菜，挤入番茄酱大量
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第7张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第7张")
加入料汁，再加淀粉，大火烧到粘稠
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第8张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第8张")
加入炸好的虾仁继续收汁
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第9张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第9张")
出锅装盘！
![咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第10张]( "咕咾虾仁的做法步骤图，咕咾虾仁怎么做好吃 第10张")
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