果香咕咾肉

用料  

果香咕咾肉的做法  

1. 里脊切小块，可以在肉上喇几下一会淹的时候好入味，各种水果切小粒，也不要太小，都切好备用……放一克盐放入切好的肉中，再放入两片西红柿和几粒芒果粒，抓匀让肉入底味，千万别放料酒去腥，西红柿和芒果足以，料酒会有种调料味口感不好。淀粉适量放入少量水调成糊状，另取一盘子铺满干淀粉，腌好的肉裹满淀粉糊再沾上干淀粉入放入油锅炸至范微黄色捞出，再重新做油复炸至金黄捞出。准备调汁儿，糖，番茄沙司，少量盐和一点点的酱油加上水淀粉调好碗汁，另起锅放入一点点的油，倒入调好的碗汁，随即放入切好的四分之三的水果与碗汁一起熬一下，汤汁浓稠后迅速放入肉大火搅拌出锅、摆盘后再把剩下四分之一水果放在菜上即可，十足的果香浓郁，大功告成！