春笋香菇炖豆腐

用料  

春笋香菇炖豆腐的做法  

1. 豆腐切块焯水，水中放少量的盐。

2. 春笋滚刀切，焯水。

3. 香菇切成4瓣，焯水。

4. 热油，再放入豆瓣酱炒出味来。

5. 倒入香菇和春笋。

6. 放水烧开。

7. 然后放入豆腐，糖、生抽、老抽，盖上锅盖稍煮会。

8. 水开后放入盐，红椒和小葱，装盘。