爽口酸辣凤爪
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爱酸辣必备
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 小米辣 | 6个 |
| 白糖 | 两勺 |
| 陈醋 | 40克 |
| 生抽 | 30克 |
| 盐 | 两小勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 料酒 | |
| 大蒜 | 瓣 |
| 柠檬 | 个 |
| 香菜 | 4根 |
爽口酸辣凤爪的做法
一斤鸡脚 洗洗 剪指甲
![爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剁碎 这样更入味
![爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷水入锅 放大料、姜片两片、桂皮两片 倒点料酒，水开盖盖中火继续7分钟，然后关火。把鸡脚捞出放在冷水中浸泡备用。
![爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调酱汁，酱油、陈醋、糖、盐、辣椒油、香油、麻油一起放进去并搅拌开
![爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
柠檬切片、半头蒜碎、香菜末、小米辣切碎、两个姜片，都放入酱汁盘中。（柠檬一定要去籽，不然会发苦影响口感）
![爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把鸡脚捞出，和酱汁混合拌匀，放冰箱2-3小时就可以开动啦
![爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "爽口酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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