健康鸡肉丸汤

健康低脂

用料  

健康鸡肉丸汤的做法  

1. 将鸡胸肉，胡萝卜，姜，葱一起剁碎

2. 剁成这种状态，成泥状就好了（这是我第二次做拍的图，没有加胡萝卜）放入盆中，加入盐，蚝油，香油，五香粉，放入鸡蛋和淀粉然后顺时针不停的搅拌（搅拌起来很干的话，就要加少许的水，那种粘稠的状态就可以了，不能太稀）。放入冰箱中冷藏两个小时

3. 砂锅中放入1.5升的凉水，加入虾米，等水开了，加入白萝卜或者香菇，（随个人口味），把火调成中小火！！把鸡肉泥从冰箱里拿出来，用手团成小丸子状（我用了勺子团，每团一个，勺子要蘸一下锅里的水，这样子好成型）等全部弄完以后盖盖子，调大火，煮十分钟左右，关火。

4. 撒上盐，胡椒粉，几滴香油，喜欢香菜的放入香菜和葱末调味。

小贴士

鸡肉丸汤不需要放鸡精或者味精，因为鸡肉本身就很鲜美，放入小虾米熬汤也会增加鲜味。