健康低脂的香菇鸡胸肉丸
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最近临时抱佛脚的减肥
所以做了一堆健康低脂美味
在鸡胸肉的101种吃法里,这款香菇鸡胸肉丸必须拥有名字
打丸子,用小美料理机那不是分分钟的事儿吗٩(ˊᗜˋ*)و
用料
鸡胸肉 | 500克(2块) |
姜 | 5克 |
辅料:干香菇(泡发前)20克,干木耳(泡发前)10克,藕50克,胡萝卜30克 | |
调料:鸡蛋1个,料酒5克,生抽10克,蚝油20克,盐5-10克,糖5克,淀粉1茶匙,白胡椒粉或黑胡椒粉少许,油15克,麻油15克 |
健康低脂的香菇鸡胸肉丸的做法
将泡发好的香菇、木耳、藕块和胡萝卜块放入主锅,turb/2-4秒打碎,倒出备用
清洗好的鸡胸肉切大块放入主锅,加1小块姜去腥(不喜欢的可以不放) ,设置10秒/速度8打成肉泥。
加入除了麻油外的所有调料, 30秒/反转速
度2.5混合均匀。加入第1步打碎的蔬菜和麻油15克,30秒/反转速度3拌匀
打好上劲的鸡肉糜长这样
烧一锅水,烧开后转小火,左手沾水,用虎口挤出丸子,右手拿小汤匙挖出,依次放入锅中
煮一会儿,待丸子全部变色,捞出沥干水份
用来煮汤、红烧、咖喱、茄汁、煮火锅部队锅,或煮熟后直接食用都很美味,我一般冷冻保存 随吃随取很方便哦
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