筍燒肉
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其實就是紅燒肉加了筍乾哈哈,但是真心推薦鑄鐵鍋一樣的食材不一樣的味道,不愛吃肉的我也覺得很讚
用料
天目筍乾 | 3根 |
五花肉 | 750克 |
千張 | 350克 |
蒜 | 半頭 |
姜 | 少許 |
蔥 | 少許 |
白糖(紅糖) | 1大勺 |
老抽 | 2大勺 |
筍燒肉的做法
五花肉切3釐米的短,蔥薑蒜準備好
千張打成結
鍋放少許油,煸炒下蔥薑蒜
五花肉炒下放一勺糖,一勺老抽,上色后放入熱水沒過肉
入鍋水開後加入筍乾一起燉1小時大概,出鍋前20分鐘放入千張
小贴士
千張切的時候要斜著切這樣打結的時候不容易短。
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