用料
潮汕沙茶炒石螺的做法
田螺置水中养之除去泥砂,需换水数次.
洗净晾干,螺尾经店家敲掉,蒜头去皮.将适量沙茶酱放入碗,倒适量特抽 食盐 味精拌匀成汁.热油锅,放入蒜头爆香,倒入调味汁煮滚,放入田螺,炒匀加辣椒,盖锅盖,中火焖煮15分钟
