日式抹茶冰咖啡
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用料
浓缩咖啡 | 30ml |
糖水 | 15ml |
冰块 | 适量 |
牛奶 | 120ml |
抹茶粉 | 适量 |
打发好的淡奶油 | 适量 |
日式抹茶冰咖啡的做法
准备工作:首先将咖啡粉兑出一杯30ml的浓缩咖啡(我这里用的ucc117,3克),隔冷水备用
糖水,牛奶和抹茶粉搅拌均匀,加热至40度左右搅拌均匀(抹茶粉与牛奶充分融合),隔冷水备用。杯中放入大半杯的冰块,加入抹茶牛奶。
长勺子抵住杯边沿,缓缓注入咖啡。
分层效果~
淡奶油加细砂糖打发,放入裱花袋中,挤在咖啡上。
完成后~
小贴士
糖水我这里的的15克细砂糖兑成的15ml~
抹茶粉还有咖啡粉的用量请根据自家的牌子特性增减。
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