自制疙瘩汤

每天给味蕾不一样的新鲜感

用料  

自制疙瘩汤的做法  

1. 面粉分次加入少许水搅拌成面团，再醒30分钟

2. 直接用手揪出疙瘩，放蛋清里沾一下再下锅烧开

3. 加入喜欢的蔬菜，爽滑Q弹的疙瘩汤出锅啦

小贴士

揪出疙瘩放蛋清里沾一下非常关键，这样煮出来的疙瘩滑溜Q弹口感非常好，这也是请教酒店大厨的秘方，哈哈。