萝卜疙瘩汤
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冬天了,就喜欢汤汤水水,喝着暖和,对胃也好。如果能够既有主食又有菜,一碗解决一顿饭,就更好了。今天的萝卜丝疙瘩汤就符合这个懒人想法,有蔬菜有蛋白质有碳水化合物,营养齐活,完美!
用料
萝卜 | 160克 |
面粉 | 50克 |
葱 | 一小段 |
鹌鹑蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
水 | 1200ml |
萝卜疙瘩汤的做法
萝卜擦丝;
倒少许油煸香葱姜,加入萝卜丝炒软,加入水大火烧开,萝卜丝要煮熟透才好吃;
面粉里磕入鹌鹑蛋,用筷子划圈圈搅拌;搅成面碎碎,这时还有干面;
用手撒少许的水在搅拌,重复直到没有干面,全是小面碎碎为止;
香菜、熟花生米切碎最后放;
萝卜煮熟后,面碎直接下锅,快速搅散,开锅片刻关火放盐倒入少许香油即可;
成碗中撒上香菜和花生碎;
拌匀开吃吧
小贴士
1、面里千万不要加多水了,也可以把水龙头调成一滴一滴的加;
2、香菜可以直接撒锅里,花生碎泡软就不香了,要快点吃噢;
3、面碎换成面水要减少面粉量哦,就成彭城萝卜羹啦!
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