上海青－荤素搭配，好看好吃又不贵

青菜也可以是过年或招待客人的招牌菜。关键是做法简单，荤素搭配，营养健康，最最重要的是还经济实惠。

用料  

上海青－荤素搭配，好看好吃又不贵的做法  

1. 上海青六颗（尽量挑小颗，花色好看）洗干净，剥去一层外叶，这样更嫩。然后用盐水浸泡十分钟。

2. 粉丝先放开水煮两分钟止透明，捞起备用。

3. 开水下锅，放点油，少许盐，把洗干净摘去外叶的上海青放进锅煮大约三分钟，熟了捞起。再把刚才摘得叶子也煮两分钟，捞起。

4. 摘下的叶子不浪费，嫩叶摆中间，然后把外层叶子按这样摆好。也（也可以把绿叶朝外摆）

5. 嫩叶摆中间，花摆四周。中间铺上粉丝。

6. 热锅放点油，下肉末抄至微微出油，放入蒜蓉，红椒，酱油，蚝油继续炒。最后淀粉水大半碗勾茨。注意不要煮太干，没汁不够味。肉末放粉丝上，汁液可以浇一圈叶子。

7. 把调好味道的汁液浇中间，粉丝与叶子也充分吸收味道。

8. 哇，一道色香味俱全饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的就做好啦!😍😍

小贴士

小颗上海青较嫩，勾茨汁液浇一下菜叶，较入味。