地米菜煮鸡蛋

听妈妈说三月三是蛇出洞的日子，用地米菜煮鸡蛋吃了不会头疼什么的。我也就应应景了。

用料  

地米菜煮鸡蛋的做法  

1. 地米菜又叫荠菜，我是早上去菜地现采的，喜欢新鲜。

2. 鸡蛋洗净，地米菜连根洗净，去掉老叶黄叶。

3. 地米菜折成圈放锅里，放鸡蛋，冷水没过材料，加盖煮20分钟。

4. 把鸡蛋轻轻敲碎，裂缝好入味。喜欢吃甜的这个时候可以也加点红枣，在煮几分钟关火。

5. 可以在锅里放一小时在捞出来吃，更入味。

6. 趁热吃哦⊙∀⊙！

小贴士

敲碎的时候在锅里不方便，建议捞出来敲碎了在入锅。