三月三～超简单的地菜煮鸡蛋
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三月三煮鸡蛋
用料
| 地菜 | 一把 |
| 鸡蛋 | 十个（看自己想吃几个随便） |
| 生姜 | 一块 |
| 红枣 | 五六颗 |
三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法
地菜一把，洗干净在锅里团成圆形
![三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第2张")
放入姜片，加水煮开后中小火煮十五分钟。水会有淡淡的绿色
![三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第3张")
加入清洗后的鸡蛋，煮五分钟
![三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第4张")
加入红枣，再煮五分钟
![三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第5张")
用勺子轻轻敲碎蛋壳方便后面入味。也可以拿出来过一遍冷水敲，方便脱壳。
![三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第6张")
敲碎的鸡蛋入锅，再煮开
![三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第7张")
这次就不用煮太久了，开了一会就可以关火了，鸡蛋这时候馋了就可以吃，剩下的鸡蛋和地菜都不用拿出来，泡两个小时以上会比较入味。泡一晚上更好
![三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "三月三～超简单的地菜煮鸡蛋的做法步骤图 第8张")
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