用料
香焖剥皮鱼的做法
剥皮鱼去皮，洗净，切块。
把姜下油锅爆香，下剥皮鱼煎至五成熟，加水，到没过鱼为准。
水开后，放豆瓣酱，拌匀后调小火焖上五分钟 。
最后可以淋上少许米醋，撒上葱花即可。
小贴士
不怕辣的加也放些辣椒，味道更好哦！
