姜葱焖剥皮牛(马面鱼)

家人都很喜欢吃，而且要咸香才好吃～稍微咸点没关系的～

用料  

姜葱焖剥皮牛(马面鱼)的做法  

1. 鱼洗干净，用厨房纸擦干净，上盐腌一下。
   油锅烧热，下油，七成热后下鱼。一面煎好，再煎另一面。对了，煎之前可以上点生粉扑一下～

2. 煎鱼要有耐心，两面煎至金黄后可以上碟。重新把油锅洗好备用。

3. 油锅烧热下姜葱爆香～～～稍微留一点葱段后面用～

4. 然后下鱼～放点凉开水混点生抽，焖一下。咸一点点不怕，这鱼要咸香才好吃。最后放入最后的葱段，把鱼翻身兜一下，沾满汁液，上碟。

5. 上碟

6. 开吃～

小贴士

喜欢辣椒什么的，你们随意～