葱香酱肉包

疫情还没有完全结束，家里有小孩，说想吃包子了，就动手亲自做个纯肉葱香包，小孩一口气就吃完一个，一个劲说，谢谢妈妈，好吃妈妈，一个包，满满的都是爱的味道

用料  

葱香酱肉包的做法  

1. 把所有馅料食材准备好

2. 热锅热油下肉末，炒出水分

3. 放生姜碎，放料酒，老抽 ，生抽，胡椒粉，花椒粉，白糖，炒匀，下葱白，炒熟，再葱花

4. 肉馅出锅

5. 和面团，我其实是先和面团让它发酵的，然后再做馅，和面忘记拍照了，其实很简单，先用35度温水把酵母化开，把馒头改良剂放500克面粉里，温水和面，把酵母水倒里面，先用筷子和成絮状，然后用手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍以上 ，放温水上可以更快速醒发好

6. 揉面排气，分成50克一个的小挤子

7. 擀成中间厚边上薄的这样就可以了

8. 包好的一个

9. 先包好需要上锅蒸的包子，再继续包

10. 上锅二次醒发，看实际情况，下面最好温水，可以更快醒好，醒发1.5倍大差不多

11. 开火蒸二十分钟，闷五分钟，出锅

12. 摆盘

13. 小孩吃的特别香

14. 一个一会儿就吃完了

小贴士

1.揉面一定要揉光滑，最好按配方来
2.先和面，醒发时候做馅刚好
2一定要二次醒发，不然就不泡