鸡汤浑浊(如何让鸡汤起死回生)
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让我妈给我煮鸡汤,然后打开锅盖一看……
用料
鸡胸肉 | 1块 |
大葱 | 1根 |
生姜 | |
料酒 | |
纱布 | 一块(一定要) |
鸡汤浑浊(如何让鸡汤起死回生)的做法
都是原图
这是我把鸡肉,香菇都捞出来的原汤,很浑浊吧
鸡肉剁成泥,加大葱,生姜,料酒
加水
鸡汤开大火煮沸,一边用勺子搅,一边倒入加入水的鸡胸肉,我加了两次,第一次,还不是很清澈,我又重复上个动作,又加了一遍,一共两次,你们视情况而定
最后汤用纱布过滤两边,一定要用纱布,不然不清透,这是我过滤两遍的鸡汤,然后倒入鸡块,香菇,和鸡菇,大火煮开,小火慢炖
最后加入香葱,就成这样啦~
小贴士
忘记说调味了,我还加入了白胡椒粉,盐,味精,还加入了香菜,不喜欢香菜的可以不加~
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