酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)

又是一个主菜不够，辅菜来凑的一天。

用料  

酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法  

1. 蒜苔洗净切丁

2. 锅中加油，油热放入一点葱花，然后将蒜苔入锅炒至变色

3. 盛出备用

4. 锅中放油，油热打入鸡蛋(可以提前在碗中打散，蛋清与蛋黄搅拌均匀，本人较懒，直接将蛋打锅里了)

5. 待鸡蛋成金黄色，成块状

6. 放入豆瓣酱，量适中，我这是两个鸡蛋的量

7. 放入豆瓣酱后快速翻炒几下，倒入已盛出的蒜苔，再翻炒一下，使之均匀搅拌在一起

8. 盛出，一个酱香鸡蛋就出炉了

小贴士

不喜欢蒜苔的宝贝，可以不放哦。