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超满足的美式巧克力大曲奇

来源:菜肴屋 阅读:1.87W 次
超满足的美式巧克力大曲奇的做法步骤图

侄女突然想念美国大曲奇的味道,但是疫情的关系没办法回到美国,所以就在外网找到了这个方子自己做给她吃~真的不愧是美国人的配方ORZ真的是高糖高热量但又确实很满足!
方子发到这里方便自用~

用料  

无盐黄油(软化) 1cup(227g)
白砂糖 1cup
黄砂糖 1cup
鸡蛋 2个
香草精 2茶匙
小苏打 1茶匙
热水 2茶匙
1/2茶匙
all purpose flour(普通面粉) 3cup
75%黑巧(切碎) 2cup
核桃仁(切碎) 1cup

超满足的美式巧克力大曲奇的做法  

  1. 烤箱预热175摄氏度(350华氏度)

  2. 白砂糖和黄砂糖分次加入软化的黄油直至完全融合

  3. 逐个加入鸡蛋并搅打均匀
    再加入香草精并搅打均匀

  4. 热水融化小苏打,和盐一起加入步骤3立里,搅打均匀

  5. 加入面粉,拌匀后加入巧克力碎块和核桃仁,拌匀

  6. 用勺子舀出面糊根据自己需要的大小放到垫了油纸的烤盘里(注意间距,面糊加热后会一定程度膨胀)

  7. 175度烤10分钟左右,边边变成棕色就可以出炉了~(大块一点时间短点就是爆浆软曲奇,小块一点时间久点,整个饼干都上色了的话就是脆曲奇!都很好吃)

    考完要拿出来放凉哦,不然会很软不成形,拿不起来

    爆浆软曲奇室温冷却后第二天会依然软且爆浆

    面糊一次烤不完可以放冷藏,第二天继续烤~

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