情人节|双色曲奇之双重巧克力美式曲奇
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这是一款非常适合情人节的曲奇
使用了足量的巧克力
做法简单 很适合小白学习制作
小巧又耐存放 所以做礼物再好不过了
材料可做15个
用料
无盐黄油 | 80克 |
牛奶巧克力(融化用) | 60克 |
细砂糖 | 120克 |
全蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 115克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 1/8小勺 |
盐 | 1/8小勺 |
牛奶巧克力 | 60克 |
杏仁 | 60克 |
情人节|双色曲奇之双重巧克力美式曲奇的做法
把杏仁、牛奶巧克力切碎。
黄油和牛奶巧克力放入碗中,微波炉加热一分钟,用蛋抽搅拌混合,使巧克力融化(或者直接隔热水融化)。
加入细砂糖、盐、鸡蛋,充分搅拌混合。
加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、可可粉,用刮刀搅拌混合至没有干粉。
留下少量杏仁和巧克力做装饰用,剩余的加入到碗中,搅拌混合。
把面团揉成15个35g的圆形,摆在铺着烘焙纸或硅胶垫的平板上,撒上装饰用的杏仁和巧克力,放入预热到170°C的烤箱中烤10-15分钟。
饼干硬脆烤10分钟左右,如果喜欢酥脆的饼干可以烤15分钟。
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