焦糖脆饼蓝莓起司马芬

記得第一次吃到Lotus這種餅乾
是在大學的時候 朋友買給我吃的
從此對它深深的迷戀 太喜歡了
這馬芬蛋糕可以當作下午茶
可以當作早餐
總之很好吃的 大家可以試試

用料  

焦糖脆饼蓝莓起司马芬的做法  

1. A發酵奶油打發 加入砂糖 繼續打到泛白 分三次加入A全蛋液

2. 材料B粉類混勻 先加入三分之一到麵糊裡拌勻

3. 材料C牛奶與鮮奶油混勻 加入三分之一的量到麵糊裡 拌勻 記得動作要輕柔一點

4. 再加入三分之一的粉類材料B 再次拌勻

5. 再加入三分之一的材料C牛奶與鮮奶油拌勻  再加入剩餘的粉類材料B 最後加入剩餘的材料C 重複動作直到做完

6. 在完成的麵糊內加入藍莓 （我這邊有些已經挖到杯子裡了 所以看起來量比較少）然後放入冰箱冷藏1小時

7. 在模具內放入一半的麵糊 放入奶油乳酪 一杯20公克

8. 放入另外一半的麵糊 在頂層撒上lotus餅乾

9. 烤箱遇熱180度 烤25到30分鐘

10. 就完成啦！