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泰式脆皮猪肉炒芥兰

来源:菜肴屋 阅读:9.9K 次
泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图

泰语貌似是 Kana Moo Krob

用料  

港式脆皮烤肉
芥兰 两棵
耗油 1 大勺
生抽 0.5 大勺
白砂糖 1 小勺
蒜蓉 少许
辣椒/蒜蓉剁椒 0.5 大勺

泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法  

  1. 要挑这种大棵的芥兰

    泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第2张
  2. 叶子和梗分开切好,粗一点的梗可以切滚刀块。

    泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第3张
  3. 水开后先放切好的梗,七分熟的时候关火放入叶子。水里可以放一点糖来中和芥兰的苦味。

    泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第4张
  4. 蚝油,生抽,糖调好酱汁。有新鲜辣椒可以放一点,我用的蒜蓉剁椒。

  5. 准备开炒

    泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第5张
  6. 热锅把肉炒香

    泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第6张
  7. 蒜蓉和烫好的芥兰同时下锅,翻炒一会放入调好的酱汁。

    泰式脆皮猪肉炒芥兰的做法步骤图 第7张

小贴士

挑主干粗一点的芥兰哦,比较有口感
这个菜糖少了不好吃

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