老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！

女儿每次从外地回来，都不忘带上一瓶妈妈炒制好的酸笋豆豉辣椒。
南宁人，不管身处何地，都忘不了那碗老友粉的味道！

用料  

老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！的做法  

1. 主要食材

2. 酸笋切丝，蒜头、豆豉、小米辣切碎粒

3. 热锅不放油下酸笋

4. 放盐炒干水份

5. 炒干水酸笋装盘待用

6. 热锅放油

7. 倒入蒜米、豆豉、辣椒爆香

8. 加3勺生抽、1勺蚝油翻炒

9. 加酸笋一起炒

10. 加入1勺白糖翻炒出锅

11. 将玻璃瓶冼净、酸笋放凉后装瓶。

12. 将玻璃瓶冼净、酸笋放凉后装瓶，一定要压实哦，这样才能保存。

13. 热锅放油烧热后淋上已装瓶的酸笋，盖好放入冰箱冷藏，可存放3𠆤月，随吃随用。可以煮粉、煮面，还可炒各种牛肉、猪肉，炒茄子🍆味道很不错哦，荤素搭配都可以，百搭食材配料！

14. 完成

小贴士

炒制好的酸笋可以煮粉、煮面，还可炒各种牛肉、猪肉，炒茄子🍆味道很不错哦，荤素搭配都可以，百搭食材配料！