蘑菇蛋饼 Mushroom Omelete

清爽早餐来一发
快手又美味，全程五分钟

一下用量为一人份量

用料  

蘑菇蛋饼 Mushroom Omelete的做法  

1. 蘑菇洗干净，切薄片；鸡蛋敲在小碗里，搅匀。

2. 小平底锅内小火融化黄油，放入蘑菇慢慢用木铲翻炒

3. 炒制蘑菇变小，出水，变熟。再炒一小会，待蘑菇水分减少一半，倒入鸡蛋液，保持小火。

4. 待底边凝固，上面还未凝固的时候均匀撒盐。

5. 然后就可以盖上盖子焖熟上层鸡蛋液。

小贴士

其实不一定非要黄油，只是会增加奶香。总之就只要一点点油，能擦匀在锅底就可以。（比如我今天用的是之前煎三文鱼皮逼出的鱼油…ˊ_>ˋ